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🍞 Iris de Almíbar · GTC 45 & Decreto 1072 de 2015 Matriz de Riesgos GTC 45 — Iris de Almíbar Documento Académico Profesional · Seguridad y Salud en el Trabajo · Colombia 2026 Gestión de Riesgos Ocupacionales GTC 45 & Decreto 1072 de 2015 Aplicado al Proyecto Iris de Almíbar — Panadería Artesanal de Masa Madre Normativa: GTC 45:2012 · Decreto 1072/2015 Sector: Alimentos Artesanales · CIIU 1071 Responsable: William O. Garzón Sánchez Vigencia: 2026 Sección 1 GTC 45 — Guía Técnica Colombiana para la Identificación de Peligros y Valoración de Riesgos La GTC 45 (versión 2012) , expedida por el ICONTEC, es el estándar técnico de referencia en Colombia para la gestión sistemática de los peligros y riesgos laborales. Proporciona las directrices metodológicas que los empleadores deben seguir para cumplir con el Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) exigid...